PIETRALUCE Franciacorta DOCG Millesimato 2019 Dosaggio Zero 0,75 l
Detailní popis produktu
Franciacorta Dossagio Zero je produktem, který milují především nadšenci, protože představuje jeho nejautentičtější interpretaci. Absence dávkování sirupu ve fázi degorgementu z něj dělá skutečný výraz tohoto území, jeho vinařského povolání a jeho nejreprezentativnější odrůdy vinné révy, Chardonnay, kterou používáme v čistotě. Dosaggio Zero Pietraluce stárne na kalech více než 36 měsíců, na patře je rozhodující, svěží s pocity velké elegance a velmi příjemné čistoty.
Vinifikace: Ruční sklizeň s výběrem hroznů, jemné lisování a první fermentace v ocelové nádrži při kontrolované teplotě 15°-16° stupňů.
Zrání: V ocelové nádrži až do druhého kvašení na konci zimy. Druhé kvašení v láhvi s minimálním pobytem 36 měsíců na kalech.
Barva: Středně slámově žlutá s velmi jemnými bublinkami.
Vůně: Velký a obklopující parfém. Náznaky zralého ovoce, jako je meloun a citrusové tóny. Výrazná mineralita, která pochází z půdy našich vinic.
Chuť: Na patře je svěží, komplexní, dlouhá a perzistentní s pocity velké elegance a čistoty.
Stáří vinice: 16 let
Párování
Vynikající jako aperitiv, vhodný k rybím pokrmům jako je plněný úhoř, tatarák z lososa, gratinovaný ďas.
Servírování
Servírujte chlazené na 6 až 10° C.
Sklep
Società Agricola Savoldi s.r.l, San Martino (BS) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | DOCG Franciacorta |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Teplota podávání: | 6 - 10°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Lombardie (Franciacorta) |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PIETRALUCE je náš sen, SAVOLDI je naše rodina. Vždy jsme měli silné pouto se zemí Franciacorta. Tuto zemi jsme obdělávali po generace a vždy jsme byli vděčni za její plody. Víno je pro nás okamžikem sdílení, radosti, lehkosti a především vášně.
Po celá léta jsme sledovali sen, vyrobit vlastní víno Franciacorta, které by mohlo dát ostatním stejné emoce, jaké víno Franciacorta dalo nám. Dnes se fantazie setkává s realitou a sen se stává skutečností: PIETRALUCE je nový příběh a nový projekt, kde spojujeme vášeň, respekt k životnímu prostředí a k přírodě. Rádi si představujeme, že se s vámi o tento příběh podělíme.