.png)
PIETRALUCE Franciacorta DOCG Millesimato 2019 Dosaggio Zero 0,75 l
Franciacorta Dossagio Zero je produktem, který milují především nadšenci, protože představuje jeho nejautentičtější interpretaci.
Franciacorta Dossagio Zero je produktem, který milují především nadšenci, protože představuje jeho nejautentičtější interpretaci. Absence dávkování sirupu ve fázi degorgementu z něj dělá skutečný výraz tohoto území, jeho vinařského povolání a jeho nejreprezentativnější odrůdy vinné révy, Chardonnay, kterou používáme v čistotě. Dosaggio Zero Pietraluce stárne na kalech více než 36 měsíců, na patře je rozhodující, svěží s pocity velké elegance a velmi příjemné čistoty.
Vinifikace: Ruční sklizeň s výběrem hroznů, jemné lisování a první fermentace v ocelové nádrži při kontrolované teplotě 15°-16° stupňů.
Zrání: V ocelové nádrži až do druhého kvašení na konci zimy. Druhé kvašení v láhvi s minimálním pobytem 36 měsíců na kalech.
Barva: Středně slámově žlutá s velmi jemnými bublinkami.
Vůně: Velký a obklopující parfém. Náznaky zralého ovoce, jako je meloun a citrusové tóny. Výrazná mineralita, která pochází z půdy našich vinic.
Chuť: Na patře je svěží, komplexní, dlouhá a perzistentní s pocity velké elegance a čistoty.
Stáří vinice: 16 let
Párování
Vynikající jako aperitiv, vhodný k rybím pokrmům jako je plněný úhoř, tatarák z lososa, gratinovaný ďas.
Servírování
Servírujte chlazené na 6 až 10° C.
Sklep
Società Agricola Savoldi s.r.l, San Martino (BS) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Metodo Classico "Champagne" |
|---|---|
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | DOCG Franciacorta |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Teplota podávání: | 6 - 10°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Lombardie (Franciacorta) |
| Země původu: | Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PIETRALUCE je náš sen, SAVOLDI je naše rodina. Vždy jsme měli silné pouto se zemí Franciacorta. Tuto zemi jsme obdělávali po generace a vždy jsme byli vděčni za její plody. Víno je pro nás okamžikem sdílení, radosti, lehkosti a především vášně.
Po celá léta jsme sledovali sen, vyrobit vlastní víno Franciacorta, které by mohlo dát ostatním stejné emoce, jaké víno Franciacorta dalo nám. Dnes se fantazie setkává s realitou a sen se stává skutečností: PIETRALUCE je nový příběh a nový projekt, kde spojujeme vášeň, respekt k životnímu prostředí a k přírodě. Rádi si představujeme, že se s vámi o tento příběh podělíme.