.png)
MONFORT Pinot Grigio RAMATO Vigneti delle Dolomiti IGT 0,75 l
Pinot Grigio Ramato je výsledkem osobní reinterpretace klasického Pinot Grigio s načervenalou vínovou barvou. Vůně je intenzivní, ovocná a kořenitá. Na patře je měkké, příjemné a dobře vyvážené.
Pinot Grigio Ramato je výsledkem osobní reinterpretace klasického Pinot Grigio s načervenalou vínovou barvou. Vůně je intenzivní, ovocná a kořenitá. Na patře je měkké, příjemné a dobře vyvážené.
V minulosti byly tmavé slupky hroznů nedobrovolně lisovány farmáři, kteří je rozváželi na vozech. Váha hroznů během denní práce začala lehce macerovat a dala vínu měděnou barvu.
Vinifikace: Studená macerace po dobu přibližně jedné noci v kompletně uzavřeném prostředí. Primární fermentace probíhá při kontrolované teplotě, mošt fermentuje vybranými kvasinkami se statickým kvašením.
Sklizeň: Ruční sklizeň září - říjen.
Nadmořská výška: do 300 m nad mořem
Typ půdy: Písčité, místy štěrkovité.
Tréninkový systém: Pergola Trentina
Ocenění:
- Gold - IWC
- Siver - Decanter
Párování
Vynikající jako aperitiv. Vodná kombinace s rybami, bílým masem, hustým polévkám, pokrmům na bázi vajec a těstovin.
Servírování
Servírujte při 8 - 10° C.
Sklep
Cantine Monfort s.r.l., Lavis (TN) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžová vína |
|---|---|
| Typ: | Tiché |
| Odrůda: | Pinot Grigio (Pinot Gris nebo také Rulandské šedé) |
| Barva vína: | Růžové |
| Přívlastek: | IGT Dolomiti |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 5 g/l |
| Teplota podávání: | 8 - 10°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Trentino - Trento a Vallagarina |
| Země původu: | Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina vinaře Lorenza Simoniho je hluboce spjata jak s Cantine Monfort, tak s Trentinem samotným. Výroba začala za jeho dědečka Giovanniho v roce 1945 a do roku 1965 byla Simoni rodina schopna koupit sklepy Palazzo Monfort. V roce 1977 se Lorenzův otec ujal funkce vinaře a připravil cestu pro Lorenza a jeho bratra Michele.
Lorenzo se výrobě na panství věnuje od dětství. Dnes pracuje společně se svým synem Federicem, jejich vinařství je stále hluboce spjato s cyklem jejich sklizní a s jedinečnými vlastnostmi půdy jejich země.
